que demandons-nous ã  nos aliments? de respecter les 3 s : d'ãªtre sã rs sains et.
savoureux. le dr jean-marie bourre montre ici comment l'obsession du sã r peut conduire ã  sacrifier le savoureux. et parfois mãªme le sain! affolã© par l'annonce d'ã©tudes souvent peu sã©rieuses rã©vã©lant les risques que prã©senterait tel ou tel aliment ã©garã© par les injonctions contradictoires de certains spã©cialistes rendu perplexe par le discours ambiant sur les ogm la mal-bouffe le bio et l'agroalimentaire vous ne savez plus ã  quel saint vous vouer.
que faut-il manger? viande ou poisson? sauvage ou d'ã©levage? salã© ou pas salã©? gras ou pas gras? vã©gã©tal ou animal? la seule alimentation qui soit saine est celle qui est fondã©e sur nos besoins. comment faire quand fausses rumeurs et tours de passe-passe marketing nous les occultent? alors que l'usage ã  outrance du principe de prã©caution vire au danger alimentaire d'oã¹ vient le problã¨me: des aliments eux-mãªmes ou bien de notre faã§on de manger? voici le livre qui vous permettra de comprendre oã¹ sont les vrais dangers de votre assiette et de redã©couvrir le plaisir de la table.
sans lequel il ne peut y avoir de santã©!.

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Nombre de pages: 332

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